DESCORCHE

Sin las obligaciones de un local grande, su cocinero Jorge se dedica a crear todo tipo de tapas, raciones e, incluso, menú diario, un pequeño entrante y un plato.

Muy pegado a los productos de temporada, se acerca tanto a propuestas actualizadas, como el Tataki de atún rojo de Balfegó o el Flan de manitas con trufa de invierno, como a la brandada de bacalao o los chipirones a la andaluza.

Especialidad en el mes del Tartar y Cerveza Brabante: Tartar de salmón con borrajas encurtidas

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